最大可提取價值（MEV）源自交易順序能改變金融結果。一筆交易可能改變資金池價格，預言機更新也可能讓貸款符合清算條件。能發現並取得有利排序位置的人，可能從中擷取價值。
誰參與其中
在工作量證明環境中，MEV 最初稱為礦工可提取價值。較廣泛的名稱也涵蓋權益證明及其他執行安排。以太坊目前使用權益證明，因此其 MEV 不依賴礦工。
搜尋者尋找機會並提交交易或交易組合；建構者可以組裝區塊，驗證者則提議區塊，各角色可能透過拍賣與中繼服務互動。為取得交易納入而支付的款項，會將部分機會價值分配給不同參與者。因此，搜尋者的交易毛利不同於扣除執行成本與付款後的淨利。
有用的誘因與有害的排序
套利可以促進不同市場價格趨於一致，清算誘因則有助借貸協議處理不健康債務。然而，三明治交易透過在其他使用者交易前後插入交易，可能讓其成交結果變差。
MEV 也可能促成昂貴的競爭，以及交易基礎設施集中化。私密提交與其他交易設計可降低部分敞口，但保護效果取決於實作與信任假設。MEV 是一類與排序有關的價值，不是所有區塊鏈漏洞利用的同義詞。